Last Updated on 2024年7月28日 by yukayuka
日本一予約が取れない焼き肉店として有名なクロッサムモリタ。
なんと予約7年待ち!
クロッサムモリタは会員制で、店の場所や値段なども非公開。
謎に包まれると余計に知りたくなりますね。
そこで今回は、クロッサムモリタについて次の4つについて調べました!
- 場所はどこ?
- 予約方法は?
- 予算は?
- 口コミは?
クロッサムモリタとは?
クロッサムモリタは、経営者で料理人の森田隼人さんが2017年にオープンしたお店。
日本初のプロジェクションマッピングと食の融合というコンセプトがユニークです。
![](https://i0.wp.com/compass-in-life.com/wp-content/uploads/2024/01/86df818e3f4fb2717649fc611f929418.png?resize=500%2C500&ssl=1)
営業時間 月曜~金曜 | 1部:18:00~20:00 2部:20:50~22:50 |
営業時間 土日祝 | 1部:17:00~19:00 2部:20:00~22:00 |
定休日 | 不定休 |
![森田隼人](https://i0.wp.com/compass-in-life.com/wp-content/uploads/2024/01/070ae8f06193d7327b69f3e031dbc69b.png?resize=500%2C500&ssl=1)
名前 | 森田隼人 (もりた はやと) |
生年月日 | 1978年7月15日 |
年齢 | 46歳 ※2024年7月末現在 |
出身地 | 大阪府 |
身長 | 182cm |
森田さんは一級建築士、東京都庁勤務、ボクシングのトレーナーを経て2009年に焼き肉店「六花界」をオープンします。
今では肉業界の寵児と言われていて、メディアにも積極的に出演されているのでご存じの方も多いかもしれませんね。
クロッサムモリタの場所はどこ?
![地図](https://i0.wp.com/compass-in-life.com/wp-content/uploads/2024/01/ca409b1593a4491d18292e29ca6b6786.jpg?resize=640%2C478&ssl=1)
クロッサムモリタのお店の場所は非公開です。
分かっているのは
・最寄り駅がJR「鶯谷駅」である
・鶯谷のローソン前で待っているとスタッフが迎えに来てくれる
・ネオン街を抜けると巨大な門が見える
お店に着くまでのドキドキ感から森田さんのお客様を楽しませる演出が始まっていますね。
クロッサムモリタの予約方法は?
![予約](https://i0.wp.com/compass-in-life.com/wp-content/uploads/2024/01/437d1cf0b469754cac335a386dd5febc.jpg?resize=640%2C478&ssl=1)
クロッサムモリタは完全会員制のお店で、予約が7年待ちと言われています。
会員になるには、いくつかのステップがあります。
森田さんが経営する全店舗で常連になることが必要
まずは、東京都神田にある2.2坪の立ち食い焼き肉店「六花界(ろっかかい)」に通いつめて森田さんと顔見知りになること。
次に、畳で日本酒を嗜む「吟花 (ぎんか)」を紹介してもらい、通い詰める。
そして、酒屋と客をつなぐショールーム「五色桜 (ごしきざくら)」を紹介してもらい、通い詰める。
さらに、私語厳禁の「初花一家 (はつはな)」を紹介してもらい、通い詰める。
私語厳禁といってもお料理に関する事はOK。
仕事などの話はNGみたいです。
初花一家には座席があり、目の前で肉のもっとも美味しい食べ方をライブのように展開する「劇場型焼き肉」のお店です。
そして、やっと「クロッサムモリタ」を紹介してもらい予約する。
クロッサムモリタに行くまでには相当な時間がかかりそうですね!
そもそも会員制にしている理由を森田さんは次のように語っています。
”会員制にしているのは、六花界を応援し続けてくださるお客様をおもてなしするためです。六花界をコップ、水をお客様だとすると、お水が満タンになりあふれてしまったので別のコップを用意したという事ですね。
もうひとつの理由は、食材のロスを出さないよう、事前に人数を把握しておくためです。僕らは肉を冷凍しませんが、それは本当に美味しいものを提供するためであり、僕らがいただく”命”に対する礼儀でもあります。”
話題作りではなく、お客様を精一杯おもてなししたいという気持ちと食材の”命”をいただく気持ちを大事にされているのですね。
クロッサムモリタの予算は?
![予算](https://i0.wp.com/compass-in-life.com/wp-content/uploads/2024/01/0b721fa820d3befbf736b70bbffbaf88.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
クロッサムモリタは予算も公開されていません。
クロッサムモリタwwww
— ばず👨🍳 바즈 (@buzz_buzz_pasta) May 30, 2023
「和牛農家を助ける」みたいな動画見てたなぁ。
それなりに値段取るらしいけど
行った人みんな「安い」っていうらしい。
羨ましい…
2019年に放送された「ひねくり3」という番組で、高級和牛のコースが1万円前後で味わえると紹介されていたという情報がありました。
なので、予算は1万円から1万5千円ぐらいだと予測します。
行った人がみんな「安い」というのは、非日常の空間で美味しい料理を楽しむ経験ができるからでしょうね!
クロッサムモリタの口コミは?
![口コミ](https://i0.wp.com/compass-in-life.com/wp-content/uploads/2024/01/988709336920e7ce77ce444919eb4589.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
クロッサムモリタは入店すると、スマホを預けなければならず写真撮影もできず、SNSへの投稿も禁止。
これは森田さんがお客様に五感を使って料理を楽しんでもらいたいからだそうです。
少ないですが、口コミがありました。
”すごく期待して行きましたが、その期待を大きく超えてくる素晴らしい料理、演出、森田シェフの究極のこだわりが感じられる異次元の感動がありました。
まとめ
今回は、予約が取れない焼き肉店クロッサムモリタについて調べました。
- 場所は非公開で最寄り駅はJR鶯谷
- 予約するためには系列店の全店舗の常連になること
- 予算は1万円~1万5千円ぐらい
- 口コミは期待を超える味と異次元の感動